Chope le Coq 2015

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IGP Côtes du Tarn Chope le Coq 2015

2015 a été une saison assez harmonieuse au cours de laquelle des vins pleins et élégants sont nés, assez puissants. Toutefois, nous avons réussi à faire, pour sa deuxième édition, le Chope le Coq, un vin plus facile d’accès que les autres vins du millésime. Ses principales caractéristiques sont une belle texture et les arômes primaires qui en font un vin attrayant pour tous les jours.

Cépage:Cabernet Franc, Merlot, Syrah
Nature du sol:argilo-calcaire
Altitude:entre 280m et 300m
Année de plantation:1193 – 2002
Densité de plantation:4500 pieds/ha pour le guyot et 6000 pieds/ha pour le cordon
Taille:guyot et cordon
Alcool:15%
Sulfites:>10mg/l

Avis:

Fallstaff Autriche 202088 points

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Description

Autres millésimes:

Chope le Coq 2019
Chope le Coq 2015
Chope le Coq 2017

Description de l'année:

Le moût est fermenté sur le marc dans des cuves inox. Après 3 semaines, le vin est pressé et mis en cuves inox dans lesquelles il a vieilli pendant environ 2 ans. La fermentation malolactique a également été réalisée en cuve.